Сколько стоит Новый год?
До Нового Года осталось меньше месяца. Самое время покупать подарки и планировать, где, как отметить праздник, а главное - сколько на это потратить.
Стоимость набора продовольственных товаров для новогоднего стола в расчете на семью из четырех человек в среднем по Сахалинской области выросла в ноябре 2020 года на 7,5% по сравнению с ноябрем 2019 года, и составила 8127,26 рубля (ноябрь 2019г. – 7562,07 рубля).
Среди продуктов набора наибольший рост цен зафиксирован на помидоры свежие (+48,30%), вино игристое отечественное (+27,28%), лимоны (+18,47%), картофель (+15,76%), икру лососевых рыб (+15,05%), сыры сычужные твердые (+13,99%).
СТОИМОСТЬ НАБОРА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
для новогоднего стола по Сахалинской области в ноябре 2020 г.
(в расчете на семью из
четырех человек, на конец периода, в рублях)
|
|
норма |
ноябрь 2019г. |
ноябрь 2020г. |
Изменение |
|
Говядина бескостная, кг |
1.000 |
527.46 |
560.13 |
6.19 |
|
Куры охлажденные и мороженые, кг |
1.000 |
198.74 |
199.50 |
0.38 |
|
Колбаса сырокопченая, кг |
0.500 |
560.93 |
556.12 |
-0.86 |
|
Мясокопчености, кг |
0.500 |
356.85 |
367.45 |
2.97 |
|
Соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, кг |
0.500 |
748.17 |
774.16 |
3.47 |
|
Икра лососевых рыб отечественная, кг |
0.200 |
710.27 |
817.19 |
15.05 |
|
Консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, 350 г |
0.350 |
141.35 |
157.14 |
11.17 |
|
Масло сливочное, кг |
0.200 |
180.01 |
188.33 |
4.62 |
|
Сыры сычужные твердые и мягкие, кг |
0.300 |
198.89 |
226.71 |
13.99 |
|
Овощи натуральные консервированные, маринованные, кг |
0.500 |
100.11 |
110.13 |
10.01 |
|
Соки фруктовые, л |
1.000 |
112.72 |
108.27 |
-3.95 |
|
Конфеты шоколадные натуральные и с добавками, кг |
0.500 |
408.27 |
419.11 |
2.66 |
|
Торты, кг |
0.800 |
464.10 |
502.78 |
8.33 |
|
Чай черный байховый, кг |
0.050 |
39.54 |
42.31 |
7.01 |
|
Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, кг |
0.500 |
39.35 |
43.41 |
10.32 |
|
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кг |
0.400 |
59.53 |
63.62 |
6.87 |
|
Картофель, кг |
0.800 |
27.99 |
32.40 |
15.76 |
|
Огурцы свежие, кг |
0.500 |
86.71 |
96.85 |
11.69 |
|
Помидоры свежие, кг |
0.500 |
97.64 |
144.80 |
48.30 |
|
Яблоки, кг |
0.600 |
123.27 |
134.32 |
8.96 |
|
Апельсины, кг |
1.000 |
193.18 |
207.24 |
7.28 |
|
Лимоны, кг |
0.200 |
42.06 |
49.83 |
18.47 |
|
Водка крепостью 40% об.спирта и выше, л |
0.500 |
365.89 |
369.98 |
1.12 |
|
Коньяк ординарный отечественный, л |
0.500 |
740.67 |
780.54 |
5.38 |
|
Вино игристое отечественное, л |
0.750 |
276.16 |
351.49 |
27.28 |
|
Вода минеральная и питьевая, л |
1.000 |
30.58 |
31.12 |
1.77 |
|
Вода газированная, л |
1.000 |
60.30 |
61.23 |
1.54 |
|
Салат "Оливье" |
на 4 чел. |
445.29 |
485.23 |
8.97 |
|
Салат "Сельдь под шубой" |
на 4 чел. |
226.04 |
245.87 |
8.77 |
|
Стоимость набора |
на 4 чел. |
7562.07 |
8127.26 |
7.47 |
Салат «Оливье» считается традиционным салатом в новогоднюю ночь еще со времен Советского Союза. Из года в год из-за подорожания продуктов, повышается и цена салата.
В основу расчетов положен рецепт, используемый для определения индекса оливье Росстатом. Он включает в себя консервированные огурцы (500 г), зеленый горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), яйца куриные (4 шт.), вареную колбасу (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
В Сахалинской области средняя стоимость продуктов для салата «Оливье» за год выросла на 9,0%. В ценах ноября 2020 года стоимость салата на семью из четырех человек обойдется сахалинцам в 485,23 рубля против 445,29 рубля в ноябре 2019 года.
Дешевле будет приготовить другой популярный салат — «Селедка под шубой». Для новогоднего стола предлагается следующий рецепт: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свёкла столовая (350 г), морковь (200 г), яйца куриные (2 шт.), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г). Приготовление салата «Cеледка под шубой» на четверых обойдется примерно в 245,87 рубля в ценах ноября 2020 года. А в прошлом году сахалинцы тратили на него 226,04 рубля.
За год подорожали почти все ингредиенты. Цена моркови выросла на 22,1%. Консервы овощные натуральные консервированные и маринованные поднялись в цене на 9,5%, майонез — на 9,0%, десяток куриных яиц – на 8,3%, свёкла столовая – на 7,9%, лук репчатый – на 7,3%, колбаса вареная – на 6,7%, сельдь соленая – на 4,8%.
Наши подсчеты, конечно же, условные. Мы понимаем, что на прилавках сахалинских магазинов можно увидеть другие ценники. Ну и, конечно, цена будет варьироваться, исходя из рецептов хозяйки: кто-то стремится к здоровому питанию и не использует в салате майонез, кто-то обходится без моркови, а некоторые наоборот, вводят в него более дорогие продукты, например, мясо и свежие огурцы. Всё это, безусловно, влияет на окончательную цену конкретного салата в конкретной семье. Однако в любом случае наш «индекс оливье и селедки под шубой» отражает общую тенденцию.
Пресс-служба
Сахалинстата
Тел. 43-37-23